Ей там! Като доставчик на дехидратирани щурци, често ме питат за хранителната стойност на тези малки същества. Един въпрос, който се появява доста, е дали дехидратираните щурци са добър източник на желязо. Е, нека се потопим в науката и да разберем!
Първо, нека поговорим защо желязото е важно. Желязото е основен минерал, който играе решаваща роля в нашите тела. Необходимо е да се направи хемоглобин, протеин в червените кръвни клетки, който носи кислород от белите ни дробове до останалата част от тялото ни. Без достатъчно желязо можем да развием анемия с дефицит на желязо, което може да причини умора, слабост и цял куп други здравословни проблеми.
И така, има ли дехидратирани щурци желязо? Отговорът е да! Всъщност щурците са изненадващо добър източник на този важен минерал. Според изследвания 100 грама сушени щурци могат да съдържат от 5 до 20 милиграма желязо, в зависимост от вида и как са обработени. Казано в перспектива, препоръчителният ежедневен прием на желязо за възрастни мъже е около 8 милиграма, а за възрастни жени е около 18 милиграма. Така че, само малка порция дехидратирани щурци може да измине дълъг път, като ви помогне да задоволите нуждите си от желязо.
Но как желязото в щурците се сравнява с други източници? Е, нека да разгледаме някои общи храни, богати на желязо. Говежният черен дроб е един от най -добрите източници на желязо, със 100 грама, съдържащи около 6,5 милиграма. Спанакът е друг добър вариант, като 100 грама осигуряват около 2,7 милиграма. А бобът също е чудесен източник, със 100 грама варени бъбречни зърна, съдържащи около 2,9 милиграма. Както можете да видите, дехидратираните щурци се подреждат доста добре срещу тези други храни по отношение на съдържанието на желязо.
Друго нещо, което трябва да се има предвид, е колко добре телата ни могат да абсорбират желязото от различни източници. Има два вида желязо: Heme желязо и не-хема желязо. Хеме желязото се намира в животински продукти и се абсорбира по -лесно от телата ни. Желязото, което не се намира, се намира в растителни храни и насекоми и не се абсорбира толкова лесно. Въпреки това, има начини за увеличаване на абсорбцията на желязо не-хема. Например, яденето на храни, богати на витамин С, като цитрусови плодове или чушки, в същото време, когато източниците на желязо не-хема могат да помогнат на телата ни да абсорбират желязото по-ефективно.
Така че, ако търсите начин да увеличите приема на желязо, дехидратираните щурци могат да бъдат чудесен вариант. Те не само са добър източник на желязо, но и те също са пълни с други хранителни вещества като протеин, калций и витамини В12 и Д. и нека не забравяме за ползите за околната среда. Повишаването на щурци за храна изисква значително по -малко земя, вода и фураж от традиционния добитък, което ги прави по -устойчив избор.
Сега знам какво мислите. "Но не знам как да ям щурци!" Не се притеснявайте, има много начини да включите дехидратирани щурци в диетата си. Можете да ги смилате на прах и да ги добавите към смутита, супи или печива. Или можете просто да ги закупите направо от чантата. Те имат лек, орехов вкус, който върви добре с различни подправки.
Ако се интересувате да опитате дехидратирани щурци за себе си, имаме голям избор от продукти, достъпни на нашия уебсайт. Вижте нашитеМалки замразени сушени щурци,Сушени щурци за яденеиЗамразяване на сушени щурци за риболов. Независимо дали търсите здравословна закуска или устойчив източник на протеини, ние ви обхванахме.
В заключение, дехидратираните щурци определено са добър източник на желязо. Те са пълни с хранителни вещества, лесни за включване в диетата ви и по -добри за околната среда, отколкото традиционните добитък. И така, защо да не ги опитате? Ако имате някакви въпроси или се интересувате от закупуване на нашите продукти на едро, не се колебайте да се свържете. Ще се радваме да ви помогнем да изследвате света на ядливи насекоми и да намерите перфектния продукт за вашите нужди.
ЛИТЕРАТУРА
- Finke, MD (2002). Състав на хранителни вещества от насекоми, използвани като храна. The Journal of Arachnology, 30 (2), 260-263.
- Rumpold, BA, & Schluter, OK (2013). Хранителна стойност на ядливи насекоми. Molecular Nutrition & Food Research, 57 (8), 1636-1653.
- Van Huis, A. (2013). Ядливи насекоми: Бъдещи перспективи за сигурността на храните и храните. Организация на храните и селското стопанство на Организацията на обединените нации.